西生菜叶子中间烂（西生菜怎么办）

白灼西生菜的家常做法

西生菜用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。葱，姜，切成丝，备用。碗里放入一匙儿蚝油，一匙儿蒸鱼豆豉油，少许酱油，少许白糖，少许醋，兑少量的水，调和成料汁。

食材：1棵西生菜、配料10g葱姜丝、1小勺糖、5g盐、1小勺生抽海鲜酱油、3g鸡精、 8g油。把西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁。

将刚刚捞出的西生菜放在盘中，浇上预先调好的调味汁，用手轻轻拌匀，使调味料均匀附着在西生菜上。如果喜欢辣味，也可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。最后，将拌好的白灼西生菜摆盘即可。可以在菜肴上撒上一些葱花、芝麻或者香菜作为点缀。白灼西生菜的家常做法简单易学，口感清爽、爽脆可口。

保证叶片完好如初!3分钟超快速剥生菜法

秘密武器就是「水」，我们要用水的压力还有浮力来帮助剥生菜。 用刀子插入西生菜底部，并划一圆圈。 将菜心整根抽起来。 缺口朝上，用水至少冲15秒，让水进入每片叶子的夹层中，利用水压将每片叶子撑开。 将已经松开的西生菜，放入水盆中，用水的浮力将叶片分开，再用手轻轻剥下一片片叶子。

西生菜和生菜的区别是什么

品种不同：西生菜是生菜的一种，来自西方，也叫球生菜，而生菜是生活中常见的蔬菜，在中国广泛种植，传入中国历史悠久。

品种差异：西生菜，又称球生菜，是从西方引进的品种，属于生菜的一种；普通生菜是中国常见的品种。 外形区别：西生菜呈球形，叶片紧凑，而普通生菜形状较长，叶片展开。 营养价值：两者营养价值相近，都富含维生素和纤维素，但西生菜维生素C含量更丰富。

西生菜和生菜的区别如下：品种与外观不同：西生菜，又称球生菜，为菊科莴苣属一或二年生草本植物，其形状呈圆筒形、圆锥形、扁圆形或圆形等，叶色深绿且包裹成球状；生菜，是叶用莴苣的俗称，原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，其形状展开，叶缘呈波浪形，颜色较浅，有时会带有黄色或红色。

品种不同，西生菜也是生菜这个品类之中的其中一种，因为它是从西方传来的，所以由此得名，又叫做球生菜、西生菜，因为同属于一个科属，所以长相比较相似，但是也有一些区别。生菜就是生活中常见的蔬菜，我国的栽种比较广泛，传入我国的历史较悠久，很早就进行了栽培养护。

球生菜和普通生菜区别

品种不同 球生菜是西生菜，是从西方传来的品种，是属于生菜的一种，口感跟普通的生菜差不多，没有什么差别，但是外观上还是具有区别的。普通生菜是我们日常中最常见的，营养价值很丰富，跟前者的亲缘关系比较接近，只是品种不同而已。

球生菜和普通生菜区别一：品种不同。球生菜是从西方传来的生菜品种，普通生菜是中国常见品种。二：叶子不同。球生菜叶子周边褶皱不明显，普通生菜叶子褶皱明显。三：形状不同。球生菜为圆锥形、扁圆形、圆筒形等，普通生菜形状不规则。

一：品种差异。球生菜，源自西方的蔬菜品种，与中国的普通生菜相比，存在显著区别。二：叶片特征。球生菜的叶片边缘褶皱较为细微，而普通生菜的叶片褶皱则更加明显。三：形态差异。球生菜通常呈圆锥形、扁圆形或圆筒形，相比之下，普通生菜的形状则较为不规则。

外形区别：球生菜的外形较为圆润，常呈球形或圆锥形；普通生菜则形状不固定，通常较为松散，没有固定的形状。 品种差异 球生菜，亦称西生菜，是从西方引进的品种，属于生菜的一种。它的口感与普通生菜相近，但在外观上有所区别。

品种差异 生菜球，实际上是球生菜的一种，常被误认为是白菜，实则不然。它也被称作圆生菜、西生菜等，属于生菜的一种。球生菜起源于西方国家，故又名西方莴苣。尽管它的味道和营养价值与普通生菜相差无几，但外观上的差异是显而易见的。

西生菜和生菜的区别

1、西生菜和生菜的区别如下：品种与外观不同：西生菜，又称球生菜，为菊科莴苣属一或二年生草本植物，其形状呈圆筒形、圆锥形、扁圆形或圆形等，叶色深绿且包裹成球状；生菜，是叶用莴苣的俗称，原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，其形状展开，叶缘呈波浪形，颜色较浅，有时会带有黄色或红色。

2、品种差异：西生菜，又称球生菜，是从西方引进的品种，属于生菜的一种；普通生菜是中国常见的品种。 外形区别：西生菜呈球形，叶片紧凑，而普通生菜形状较长，叶片展开。 营养价值：两者营养价值相近，都富含维生素和纤维素，但西生菜维生素C含量更丰富。

3、品种与形状差异：西生菜，也被称为球生菜，通常呈现圆筒形、圆锥形等，形状类似一个椭圆的球形，叶子紧密包裹在球型上。而生菜的形状则是向外扩展的，周边的叶子较为褶皱，叶子边缘有波浪纹或浅裂口。口感与营养成分：西生菜的味道爽脆清甜，含有丰富的维生素C和纤维素等营养物质。

4、品种不同，西生菜也是生菜这个品类之中的其中一种，因为它是从西方传来的，所以由此得名，又叫做球生菜、西生菜，因为同属于一个科属，所以长相比较相似，但是也有一些区别。生菜就是生活中常见的蔬菜，我国的栽种比较广泛，传入我国的历史较悠久，很早就进行了栽培养护。

5、品种不同：西生菜是生菜的一种，来自西方，也叫球生菜，而生菜是生活中常见的蔬菜，在中国广泛种植，传入中国历史悠久。

6、西生菜和生菜的区别 品种不同：西生菜是生菜的一种，但它是从西方国家传来的，生菜传入我国的历史较悠久，在我国的栽种也比较广泛；重量不同：西生菜单球重400~750g，生菜单颗只有20~100克左右，东北的有250克左右；形状不同：西生菜形状是圆筒形、圆锥形，生菜的形状是是向外扩开的。