香椿叶子的做法大全（香椿叶子做法大全，解锁春天美味，尽享绿色养生）

随着春天的到来，满树的香椿叶子青翠欲滴，散发着淡淡的清香，香椿叶子不仅美味，而且富含丰富的营养价值，具有清热解毒、抗菌消炎的功效，如何制作美味的香椿叶子呢？下面为大家介绍香椿叶子的做法大全。

凉拌香椿叶

1. 原料：香椿叶100克、蒜蓉10克、辣椒粉5克、陈醋15毫升、盐2克、白糖5克、香油10毫升。

2. 做法： （1）将香椿叶洗净，焯水后捞出，放入冷水中浸泡，待用。 （2）蒜蓉、辣椒粉、陈醋、盐、白糖、香油混合，调成凉拌汁。 （3）将香椿叶沥干水分，放入调料碗中，拌匀,即可食用。

香椿炒鸡蛋

1. 原料：香椿叶100克、鸡蛋2个、盐2克、食用油适量。

2. 做法： （1）将香椿叶洗净，焯水后捞出，切成小段。 （2）鸡蛋打散，加盐调味。 （3）锅中放油，将鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。 （4）锅中留底油，放入香椿叶快速翻炒，然后加入炒好的鸡蛋，炒匀,即可出锅。

香椿饼

1. 原料：香椿叶100克、面粉100克、盐2克、温水适量。

2. 做法： （1）将香椿叶洗净，焯水后捞出，切成小段。 （2）将面粉、盐、温水混合，揉成面团。 （3）将面团搓成长条，分成小剂子，包入香椿叶，捏紧封口。 （4）将香椿饼放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

香椿豆腐

1. 原料：香椿叶100克、嫩豆腐1块、盐2克、食用油适量。

2. 做法： （1）将香椿叶洗净，焯水后捞出，切成小段。 （2）嫩豆腐切成小块。 （3）锅中放油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。 （4）锅中留底油，放入香椿叶快速翻炒，加入煎好的豆腐，炒匀,即可出锅。

香椿拌面

1. 原料：香椿叶100克、面条100克、盐2克、酱油15毫升、辣椒油10毫升、蒜蓉10克、葱花10克。

2. 做法： （1）将香椿叶洗净，焯水后捞出，切成小段。 （2）面条煮熟，捞出沥干水分。 （3）面条中加入香椿叶、盐、酱油、辣椒油、蒜蓉、葱花,拌匀即可食用。

就是香椿叶子的做法大全，希望大家在享受美味的同时，也能感受到春天的气息，值得注意的是，香椿叶含有草酸，容易导致肾结石，所以肾结石患者不宜食用，孕妇在孕早期也不宜食用香椿叶,以免引起不适。