水果与植物（水果与植物，营养之源，健康生活的好伙伴）

水果与植物,是人类日常生活中不可或缺的两大组成部分，在我国，随着人们生活水平的提高，对水果与植物的需求也在不断增加，不仅因为它们富含丰富的营养，更因为它们能够为我们的健康带来诸多益处，本文将从水果与植物的营养价值、种类及食用方法等方面进行详细阐述，为大家提供一份实用的健康指南。

水果与植物的营养价值

水果

水果富含多种营养成分,如维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等，这些营养成分对人体的生长发育、免疫调节、心血管健康等方面具有重要作用，根据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天应摄入200-350克的水果。

植物

植物是指除了水果以外的蔬菜、菌类等，植物同样含有丰富的营养成分，如膳食纤维、矿物质、维生素等，蔬菜中的叶绿素、胡萝卜素等营养成分对保护视力、抗氧化、降低癌症风险等具有重要作用。

水果与植物的种类及食用方法

水果

（1）按季节分类：春季适合食用草莓、樱桃、苹果等；夏季适合食用西瓜、葡萄、桃子等；秋季适合食用葡萄、梨、柿子等；冬季适合食用柑橘、柚子、橙子等。

（2）按颜色分类：红色水果如草莓、西瓜；黄色水果如香蕉、芒果；绿色水果如奇异果、苹果；紫色水果如蓝莓、黑莓等。

（3）食用方法：新鲜水果可以直接食用，也可以制作成果汁、果酱、沙拉等美食。

植物

（1）按种类分类：叶菜类、根茎类、花果类等。

（2）食用方法：植物可以清炒、炖汤、凉拌等多种方式食用。

水果与植物的选购及储存

选购

（1）观察外观：新鲜的水果和植物表面光滑、色泽鲜艳、无损伤、无虫蛀。

（2）闻气味：新鲜的水果和植物应具有浓郁的香气。

（3）手感：手感硬实、无软烂现象。

储存

（1）水果：低温、高湿的环境有利于水果的储存，根据水果的种类，分别放入保鲜袋、保鲜盒或冰箱。

（2）植物：根据植物的类别，选择合适的方法进行储存，如根茎类可放入沙中，叶菜类可放入保鲜袋中。

水果与植物是营养之源,健康生活的好伙伴，合理搭配水果与植物，能够为我们的健康带来诸多益处，在日常生活中，我们要学会选购、食用和储存水果与植物，让它们成为我们健康生活的一部分。

参考文献：

《中国居民膳食指南》

《水果与蔬菜的营养价值》

《植物的营养价值与应用》