食用植物花的植物有哪些（春季美食推荐盘点那些可以食用的植物花，不仅美味还有益健康！

春天，万物复苏，自然界中的植物也开始绽放出美丽的花朵，除了观赏价值，很多植物花还具有很高的食用价值，不仅美味可口，还能为我们的健康加分，就让我们一起盘点一下那些可以食用的植物花，开启一场味蕾与健康的盛宴。

菊花 菊花不仅观赏性强，其花蕾和花瓣也都可以食用，菊花茶是很多家庭的常备饮品，具有清热解毒、明目降压的功效，菊花还可以用来炖汤、炒菜，为菜肴增添独特的香气。

据《中国中医药典》记载，菊花性味甘、苦，微寒，具有清热解毒、疏风散热、明目等功效，现代研究表明，菊花含有丰富的维生素和矿物质，对心血管系统有益。

玫瑰 玫瑰花瓣是制作玫瑰糖、玫瑰酱、玫瑰茶的绝佳材料，玫瑰具有芳香、甘甜的味道，食用后能缓解疲劳、改善睡眠，玫瑰花还能用来煲汤，为汤品增添香气。

据《本草纲目》记载，玫瑰花性温、味甘，具有行气解郁、活血调经的功效，现代研究表明，玫瑰花富含多种维生素和抗氧化物质，对女性健康大有裨益。

金银花 金银花的花蕾和花瓣均可食用，具有清热解毒、消炎利尿的功效，金银花茶是夏季清凉解暑的佳品，金银花炖排骨、金银花炒肉丝等菜肴也备受喜爱。

据《中华本草》记载，金银花性寒、味甘，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛等功效，现代研究表明，金银花含有多种生物活性成分，对感冒、咽喉肿痛等疾病有很好的预防和治疗作用。

桂花 桂花香气浓郁，被誉为“花中之王”，桂花可以用来泡茶、炖汤、制作糕点等，桂花茶具有暖胃消食、提神醒脑的功效，桂花糕则能缓解疲劳、补充能量。

据《本草纲目》记载，桂花性温、味甘，具有行气活血、暖胃消食的功效，现代研究表明，桂花含有丰富的挥发性油脂和生物活性物质，对心血管系统有益。

茉莉花 茉莉花清香四溢，其花瓣可以用来制作茉莉花茶、茉莉花糖等，茉莉花茶具有提神醒脑、消暑解渴的功效，茉莉花糖则能缓解咳嗽、咽喉肿痛等症状。

据《中华本草》记载，茉莉花性温、味甘，具有行气活血、疏肝解郁、清热解毒等功效，现代研究表明，茉莉花含有丰富的挥发油和生物活性物质，对女性健康大有裨益。

食用植物花在我国有着悠久的历史，不仅美味可口，还具有多种保健功效，在日常生活中，我们可以尝试将这些植物花融入我们的饮食中，既丰富了餐桌，又为我们的健康加分，在食用植物花时，还需注意适量，以免造成不良反应，希望这篇文章能为大家带来一些有益的信息。