鼠尾掌的简单方法（轻松掌握鼠尾掌制作，简单方法让你成为烘焙高手！

鼠尾掌，又称“鼠尾糖”，是一种深受大众喜爱的传统糕点，其外形美观，口感酥脆，制作方法虽然看似复杂，实则掌握了一些简单技巧后，你也可以轻松制作出美味的鼠尾掌，本文将为你详细介绍鼠尾掌的简单制作方法，让你在家也能轻松成为烘焙高手。

鼠尾掌的原料准备 鼠尾掌的制作原料主要包括面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、奶粉等，这些原料在超市或烘焙用品店都可以轻松购买到，为确保口感和品质，建议选择优质原料。

鼠尾掌的制作步骤

1. 黄油软化：将黄油室温软化，加入糖粉、奶粉，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋：将鸡蛋逐个加入，每次加入后搅拌均匀，直至形成光滑的面糊。

3. 面粉过筛：将面粉过筛，加入面糊中，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。

4. 模具准备：将模具涂抹一层薄薄的黄油，以防粘连。

5. 拌合面糊：将面糊倒入模具中，用刮刀抹平。

6. 烘焙：将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约15-20分钟，至表面呈金黄色。

7. 冷却：将烤好的鼠尾掌取出，放在烤架上冷却。

8. 切割与装饰：待鼠尾掌冷却后，用刀切成条状，可撒上一些糖粉作为装饰。

注意事项

1. 黄油软化程度：黄油软化至能够用手指轻松按出一个凹痕即可，切勿过度软化。

2. 面糊搅拌均匀：在加入面粉后，需快速翻拌均匀，避免出现面疙瘩。

3. 烘焙温度和时间：根据烤箱实际情况调整烘焙温度和时间，确保鼠尾掌熟透。

4. 鼠尾掌切片：切片时需保持刀刃锋利，以免鼠尾掌破碎。

鼠尾掌的制作并不复杂，只要掌握以上简单方法，你也能轻松制作出美味的鼠尾掌，快动手试试吧，让你的家人和朋友共同品尝这份甜蜜的美好时光。

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