金雀花蒸蛋制作方法（家常美味金雀花蒸蛋的制作方法，营养早餐新选择）

金雀花，一种在我国广泛分布的野生植物，其花朵不仅具有观赏价值，更是餐桌上的美味佳肴，金雀花蒸蛋，作为一种融合了金雀花独特风味与鸡蛋营养的美食，近年来在各大美食平台上备受追捧,就让我们一起来学习如何制作这道营养美味的金雀花蒸蛋。

材料准备

1. 金雀花：适量,新鲜为佳。
2. 鸡蛋：3个。
3. 盐：适量。
4. 食用油：少许。
5. 清水：适量。

金雀花蒸蛋制作步骤

1. 新鲜的金雀花摘取后，去除花蒂和杂质，用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和清水,用筷子充分打散成蛋液。
3. 将沥干水分的金雀花放入蛋液中，轻轻拌匀,使金雀花均匀分布在蛋液中。
4. 取一个深盘，倒入蛋液,放入蒸锅中。
5. 大火将水烧开后，转小火，蒸约10分钟,待鸡蛋凝固成块状即可。
6. 取出蒸好的金雀花蒸蛋，撒上少许食用盐和葱花,即可享用。

制作技巧

1. 金雀花不宜清洗时间过长,以免影响其口感和营养成分。
2. 蒸蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋过度熟化,影响口感。
3. 金雀花蒸蛋可以搭配酱油、香醋等调料食用,口感更佳。

营养分析 金雀花富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳等作用，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值高，金雀花蒸蛋将两者完美结合,是一款具有较高营养价值的美食。

金雀花蒸蛋是一道简单易学、营养美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经掌握了金雀花蒸蛋的制作方法，在日常饮食中，我们可以适当增加这类美食的摄入，让营养更加均衡，这道菜也适合早餐食用,为大家带来一个美好的一天。

参考文献： 《中国野生植物资源名录》，中国林业出版社，2010年版。 《中国食物营养成分表》，中国轻工业出版社,2017年版。