荆芥是吃叶子还是根（荆芥的根茎可以吃吗）

荆菜是荆芥吗

1、荆菜是荆芥。我国部分地区把蔬菜“荆芥”嫩芽作为蔬菜或作料食用，俗语中也称为西方芥、荆菜。荆菜分布在豫东地区，类似于作料，春种夏熟，叶茎都可以食用，通常在吃凉面条的时候会放入一些，味道极其鲜美。味似柠檬，清新怡神。放入凉拌菜中提鲜，配在油腻菜中解油去腻。单吃或配菜都是不错的选择。

2、荆菜，实际上就是我们熟知的荆芥，这一蔬菜在豫东地区颇为常见。以其独特的辛辣风味，荆菜在烹饪中既可作为蔬菜主角，又能作为调料点缀。它在春季播种，夏季即可收获，其新鲜的叶子和茎秆皆可入口。尤其在凉拌面条中加入荆菜，那清新的味道仿佛柠檬一般提神醒脑。

3、图片中的植物是荆菜，也称作荆芥。 荆芥和芥菜主要分布在豫东地区，它们被用作调料。 这些植物春种夏熟，其叶茎均可食用。 在吃凉面条时，人们通常会加入荆菜以提味，它的味道鲜美且独特。 荆菜的味道类似于柠檬，清新怡神。

荆芥怎么做好吃

1、凉拌荆芥：荆芥味道比较冲，用食盐、白糖、醋、生抽、香油凉拌，即可得到一道美味的凉菜，其中醋和香油可以起到弱化荆芥本味的左右，使得这道凉菜清爽可口，香气四溢，提神醒脑，人尽皆宜。

2、食材：荆芥、洋葱、鸡蛋。把买回来的荆芥摘一下，嫩的叶子部位留下来，把干老的地方去掉。在碗内打入三个鸡蛋，把蛋液搅散备用。准备半个洋葱切成丝，接下来放入盆中备用。红菜椒切成丝，大蒜拍扁剁成蒜末，放入盘中备用。

3、荆芥怎么吃荆芥紫苏茶材料：荆芥10克，紫苏叶9克，姜9克，茶叶6克，赤砂糖30克；做法：先把红糖加少量清水煮沸，待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净；生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。

如何吃荆芥吗

1、荆芥是一种蔬菜，这种蔬菜生吃熟食都是可以的，食用荆芥对很多细菌病菌都有着一定的抑制作用，针对由微生物感染导致的炎症也有着不错的治疗效果，最常见的吃法是腌荆芥，这种吃法也只不过是生拌而已，还有着很好的祛风、止血作用。

2、荆芥可以生食或加工成多种美食，如荆芥凉拌、荆芥炒肉等。 荆芥凉拌是一道开胃的小菜，通常与鸡蛋、黄瓜、豆腐等搭配，加盐醋调味，口感清爽。 荆芥炒肉是家常菜之一，将荆芥与鸡肉或猪肉一起炒至半熟，加入蒜末和盐，翻炒均匀，香气扑鼻。 荆芥也可用于制作中药材或芳香剂。

3、荆芥茶：荆芥茶是一种流行的饮品。只需将干燥的荆芥叶放入热水中浸泡几分钟，即可饮用。这种茶有助于缓解呼吸道感染和消化不良。 烹饪时加入荆芥：荆芥可作为调味料，增添肉或蔬菜的风味。它也可以磨成粉末，加入面团中，制作成美味的香菜饼等点心。

4、荆芥是一种中草药，能够起到清热解毒的功效，尤其是对于皮炎是有一定功效的。荆芥还可以做成凉拌菜来吃，口感非常好。只是该如何做呢？这儿有最家常的做法，赶紧看过来吧！荆芥采摘来之后要把那些老叶子去掉的，还有一些老的茎部也不能要，这些老的叶子和茎部口感非常不好，然后掐成小段。

5、凉拌荆芥：荆芥味道比较冲，用食盐、白糖、醋、生抽、香油凉拌，即可得到一道美味的凉菜，其中醋和香油可以起到弱化荆芥本味的左右，使得这道凉菜清爽可口，香气四溢，提神醒脑，人尽皆宜。

荆芥是什么

荆芥原名叫“假苏”，土名叫“姜芥”。荆芥是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。

荆芥在农村名叫姜芥。荆芥是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。荆芥多产新疆，甘肃，陕西，河南，山西，山东，湖北，贵州，四川及云南等地，荆芥多生于宅旁或灌丛中，海拔一般不超过2500米。

荆芥是唇形科植物，客家人常用作烹饪香料。 在客家话中，荆芥被俗称为“经不份”。 荆芥的茎坚强，木质化，多分枝，高度在40至150厘米之间。 其茎基部近四棱形，上部钝四棱形，具有浅槽，表面覆盖白色短柔毛。 荆芥的干燥茎叶和花穗被用作药材，鲜嫩的芽是小儿镇静的好选择。

荆芥的吃法有哪些

蒜泥荆芥：将荆芥放入锅中煮熟，捞出后切成小段，加入蒜泥、蚝油、醋、盐、糖等调料拌匀即可。 清炒荆芥：将荆芥切成小段，放入热锅中快速翻炒，加入少量盐和鸡精调味即可。 醋浸荆芥：将荆芥切成小段，放入开水中焯水烫熟，捞出后加入醋、盐、糖等调料浸泡30分钟后即可食用。

凉拌荆芥：将荆芥洗净后切成段，用盐、酱油、醋、白糖和香油调味。荆芥具有独特的香气，通过这样的调味，可以制作出香气扑鼻、清爽可口的凉菜。 荆芥拌黄瓜：荆芥和黄瓜搭配，可以制作出独特的凉菜。首先将黄瓜切片，荆芥切碎，然后与黄瓜一起用盐腌制，待出水分后，加入酱油、醋和香油拌匀即可。

凉拌荆芥：荆芥味道比较冲，用食盐、白糖、醋、生抽、香油凉拌，即可得到一道美味的凉菜，其中醋和香油可以起到弱化荆芥本味的左右，使得这道凉菜清爽可口，香气四溢，提神醒脑，人尽皆宜。